Chili Capsicum Chacoense – Premium Gourmet Chili

Ganze, reife Beeren · Capsicum chacoense

Die Capsicum Chacoense (in ihrer Heimat oft als Tsyïry oder Chile Piquín del Chaco bekannt) ist eine faszinierende, fast wild belassene Wildchili-Art aus den trockenen Regionen Südamerikas. Sie wird weltweit für ihre Ursprünglichkeit, ihre enorme Vitalität und ihren intensiven, klaren Geschmack geschätzt. Neben ihrem hohen Wiedererkennungswert als echte Wildart überzeugt diese Sorte mit einer überraschend spritzigen, feurigen Schärfe und einem herrlich frischen, grasig-würzigen Aroma. Eine Chili mit Charakter, die ungezähmte Natur und feinsten Gourmet-Genuss vereint.

Herkunft

Aus eigenem Schweizer Anbau. Aus Saatgut von Borderland Peppers. Ursprünglich aus der Gran-Chaco-Region (Argentinien, Paraguay, Bolivien).

Schärfe

🌶️🌶️🌶️ ~30.000 – 50.000 SHU Kräftig scharf und direkt – setzt schnell und überraschend dynamisch ein, getragen von einer klaren Wildschärfe.

Geschmacksprofil

Fruchtig-frisch, grasig, mit einer feinen, kräutrigen Wildnote. Das Aroma ist konzentriert, lebendig und hinterlässt ein langanhaltendes, reines Schärfegefühl am Gaumen.

Optik & Qualität

Kleine, längliche bis spitz ovale Beeren, reifend von hellgrün zu einem leuchtenden, intensiven Rot. Sorgfältig geerntet im optimalen Reifestadium für maximale Farbkraft und Aromaintensität.

Kulinarische Verwendung

Hervorragend für authentische südamerikanische Salsas, scharfe Öle, zum Einlegen, für Wildgerichte oder zum schonenden Trocknen für ein einzigartiges Wildchili-Pulver.

Hinweis

Dieses Produkt besteht aus ganzen, reifen Chilibeeren und ist ein reines Naturprodukt. Natürliche Abweichungen in Größe, Form, Farbe und Schärfe sind sortentypisch und stellen kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen von handverlesener Gourmetware dar.