Chili Chiltepin Cappuccino – Premium Gourmet Chili

Ganze, reife Beeren · Capsicum annuum var. glabriusculum

Die Chiltepin Cappuccino ist eine exquisite und extrem seltene Farbvariante der legendären Wildchili-Urform (Capsicum annuum var. glabriusculum), die weltweit als "Mutter aller Chilis" verehrt wird. Neben ihrem hohen Wiedererkennungswert als echte Wildart und der samtigen, cappuccinofarbigen Tönung überzeugt diese Sorte mit einer rasanten, wilden Schärfe und einem unvergleichlich tiefen, rauchig-erdigen Geschmacksprofil. Eine Chili mit Charakter, die urtümliche Wildgenetik und edelsten Gourmet-Genuss vereint.

Herkunft

Aus eigenem Schweizer Anbau. Aus Saatgut von Borderland Peppers. Ursprünglich aus Nordamerika / Mexiko (Wildart).

Schärfe

🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ ~50.000 – 100.000 SHU Feurig scharf und rasant – setzt extrem schnell und überraschend dynamisch ein, zieht sich jedoch ebenso schnell wieder zurück, um dem komplexen Aroma Platz zu machen.

Geschmacksprofil

Rauchig, erdig, mit feinen Nuancen von geröstetem Kaffee, Kakao und einer wilden, kräutrigen Frische. Das Aroma ist unverwechselbar, intensiv und von purer Wildheit geprägt.

Optik & Qualität

Sehr kleine, runde bis leicht ovale Wildbeeren mit einer glänzenden Haut, reifend in einem warmen, eleganten Cappuccino- bis Milchkaffee-Ton bei Vollreife. Sorgfältig geerntet im optimalen Reifestadium für maximale Aromaintensität.

Kulinarische Verwendung

Hervorragend zum Verfeinern von exklusiven Salsas, für authentische südamerikanische Wildgerichte, zum schonenden Trocknen oder als edles, grob gemahlenes Finish für feine Speisen.

Hinweis

Dieses Produkt besteht aus ganzen, reifen Chilibeeren und ist ein reines Naturprodukt. Natürliche Abweichungen in Größe, Form, Farbe und Schärfe sind sortentypisch und stellen kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen von handverlesener Gourmetware dar.