Chili Gochu – Premium Gourmet Chili

Ganze, reife Beeren · Capsicum annuum

Die Gochu ist die traditionelle koreanische Chili-Spezialität, die weltweit das Fundament der berühmten koreanischen Küche bildet (unverzichtbar als gemahlener Gochugaru). Neben ihrem hohen Wiedererkennungswert überzeugt diese Sorte mit einer angenehmen, ausgewogenen Schärfe und einem herrlich fruchtig-süßlichen und leicht rauchigen Aroma. Eine Chili mit Charakter, die jahrhundertelange ostasiatische Genusstradition und edlen Gourmet-Anspruch vereint.

Herkunft

Aus eigenem Schweizer Anbau. Aus Saatgut von Borderland Peppers. Ursprünglich aus Korea.

Schärfe

🌶️🌶️ ~1.500 – 10.000 SHU Angenehm mittelscharf und zugänglich – perfekt dosierbar, wärmend und ideal für den täglichen Genuss.

Geschmacksprofil

Fruchtig, vollmundig, mit einer feinen Süße und klaren, harmonischen Paprikanoten. Das Aroma entfaltet sich rund und ausbalanciert am Gaumen.

Optik & Qualität

Längliche, schlanke und glatte Beeren, leuchtend rot bei Vollreife. Sorgfältig geerntet im optimalen Reifestadium für maximale Farbkraft und Aromaintensität.

Kulinarische Verwendung

Hervorragend für Kimchi, koreanische Eintöpfe (Jjigae), zum Herstellen von authentischem Chilipulver (Gochugaru) oder zum Verfeinern von asiatischen Gerichten.

Hinweis

Dieses Produkt besteht aus ganzen, reifen Chilibeeren und ist ein reines Naturprodukt. Natürliche Abweichungen in Größe, Form, Farbe und Schärfe sind sortentypisch und stellen kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen von handverlesener Gourmetware dar.