Chili Japones – Premium Gourmet Chili

Ganze, reife Beeren · Capsicum annuum

Die Japones (häufig auch Chile Japonés genannt) ist eine klassische und weltweit geschätzte Chili-Spezialität, die ihren festen Platz vor allem in der ostasiatischen und Tex-Mex-Küche hat. Trotz ihres Namens, der auf die historischen Handelswege verweist, stammt sie aus der Familie der traditionellen, scharfen Schoten. Neben ihrem hohen Wiedererkennungswert überzeugt diese Sorte mit einer knackigen, klaren Schärfe und einem herrlich rauchig-nussigen Röstaroma. Eine Chili mit Charakter, die internationale Küchen-Tradition und feurigen Gourmet-Genuss vereint.

Herkunft

Aus eigenem Schweizer Anbau. Aus Saatgut von Borderland Peppers. Ursprünglich aus Mexiko / asiatischer Anbautradition.

Schärfe

🌶️🌶️🌶️ ~30.000 – 50.000 SHU Kräftig scharf und direkt – setzt zügig ein und sorgt für eine angenehme, langanhaltende Pikanz am Gaumen.

Geschmacksprofil

Rauchig, nussig, mit einer klaren und direkten Note. Das Aroma entfaltet sich besonders intensiv beim leichten Anbraten oder Trocknen und verleiht Gerichten eine warme Tiefe.

Optik & Qualität

Kleine, schlanke und zylindrische Beeren, strahlend rot bei Vollreife. Sorgfältig geerntet im optimalen Reifestadium für maximale Farbkraft und Aromaintensität.

Kulinarische Verwendung

Hervorragend für asiatische Wok-Gerichte, Kung Pao, scharfe Öle, Salsas, zum Mitkochen in Eintöpfen oder zum traditionellen Rösten.

Hinweis

Dieses Produkt besteht aus ganzen, reifen Chilibeeren und ist ein reines Naturprodukt. Natürliche Abweichungen in Größe, Form, Farbe und Schärfe sind sortentypisch und stellen kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen von handverlesener Gourmetware dar.