Chili Paste "Big Jamaican Yellow"

Beschreibung

Die Big Jamaican Yellow ist eine aromatische und sehr scharfe Chili-Sorte aus der Art Capsicum chinense. Sie ist bekannt für ihr intensives, fruchtig-süßes Aroma, ihre kräftige Schärfe und ihre leuchtend gelbe Farbe.

Verarbeitung

Unsere Chili Paste wird traditionell von Hand zubereitet und schonend eingekocht – ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. 

Herkunft

Aus eigenem CH-Anbau.

Ursprünglich aus der Karibik, speziell aus Jamaika, wo sie traditionell für scharfe Soßen und Gewürzmischungen verwendet wird.

Schärfe

Sehr scharf, mit einem Scoville-Wert zwischen 100.000 und 250.000 SHU, vergleichbar mit einer milden Habanero.

Geschmack


Fruchtig-süß mit tropischen Noten und einer leichten Zitrusnote. Ideal für scharfe Salsas, exotische Soßen, Marinaden oder als Trockenwürze.

Aussehen

Die Früchte sind klein bis mittelgroß, leuchtend gelb und haben eine leicht faltige, glockenartige Form.