Chili Paste "Goat’s Weed Orange"

Beschreibung

Die Goat’s Weed Orange ist eine seltene und scharfe Chili-Sorte aus der Art Capsicum annuum. Sie zeichnet sich durch ihre auffällige, längliche Form, ihre leuchtend orange Farbe und ihr fruchtig-scharfes Aroma aus.

Verarbeitung

Unsere Chili Paste wird traditionell von Hand zubereitet und schonend eingekocht – ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. 

Herkunft

Aus eigenem CH-Anbau.

Ursprünglich aus Südamerika, heute in vielen warmen Klimazonen kultiviert.

Schärfe

angenehm scharf, mit einem Scoville-Wert zwischen 50.000 und 100.000 SHU, ähnlich einer Thai-Chili, aber mit komplexeren fruchtigen Aromen.

Geschmack


Fruchtig mit einer angenehmen Süße und einer leicht rauchigen Note. Ideal für scharfe Salsas, Soßen, Marinaden oder getrocknet als Gewürz.

Aussehen

Die Früchte sind schlank, spitz zulaufend und leuchtend orange. Die Oberfläche ist meist glatt bis leicht gewellt.