Chili Rocoto Argentini – Premium Gourmet Chili

Ganze, reife Beeren · Capsicum pubescens

Die Rocoto Argentini ist eine faszinierende und robuste Sorte der urtypischen Anden-Chili (Capsicum pubescens), die weltweit für ihre saftigen, dickwandigen Beeren und ihre besondere Botanik geschätzt wird. Neben ihrem hohen Wiedererkennungswert – gekennzeichnet durch die charakteristischen schwarzen Samen und violetten Blüten – überzeugt diese Sorte mit einer kräftigen, aber angenehmen Schärfe und einem herrlich saftig-fruchtigen Geschmack. Eine Chili mit Charakter, die südamerikanische Hochland-Tradition und edelsten Gourmet-Genuss vereint.

Herkunft

Aus eigenem Schweizer Anbau. Aus Saatgut von Borderland Peppers. Ursprünglich aus dem südamerikanischen Andenraum (Argentinien / Bolivien).

Schärfe

🌶️🌶️🌶️ ~30.000 – 50.000 SHU Kräftig scharf und langanhaltend – setzt direkt ein, wärmt intensiv und wird dank der saftigen Fruchtwand perfekt abgepuffert.

Geschmacksprofil

Fruchtig, saftig, mit einer frischen Note, die stark an Paprika, Tomaten und tropische Früchte erinnert. Das Aroma ist vollmundig und von Natur aus sehr saftig am Gaumen.

Optik & Qualität

Große, runde bis apfelförmige Beeren mit einer extrem dicken Fruchtwand und den sortentypischen, dunkelbraunen bis schwarzen Samen. Strahlend rot bei Vollreife. Sorgfältig geerntet im optimalen Reifestadium für maximale Saftigkeit und Aromaintensität.

Kulinarische Verwendung

Hervorragend zum Füllen (klassisch als Rocoto Relleno), für frische Salsas (wie Llajua), scharfe Saucen, Chutneys oder zum Einlegen.

Hinweis

Dieses Produkt besteht aus ganzen, reifen Chilibeeren und ist ein reines Naturprodukt. Natürliche Abweichungen in Größe, Form, Farbe und Schärfe sind sortentypisch und stellen kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen von handverlesener Gourmetware dar.