Chilipulver "Primotalii"

Beschreibung

Die Primotalii ist eine der schärfsten Chili-Sorten der Welt und gehört zur Art Capsicum chinense. Sie ist eine Kreuzung aus der 7 Pot Primo und Fatalii und besticht durch ihre extreme Schärfe, ihr intensives Zitrusaroma und ihre lange, spitz zulaufende Form.

Verarbeitung

Unser Chilipulver aus eigenem Schweizer Anbau wird traditionell von Hand zubereitet, schonend getrocknet und gemahlen– ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. 

Herkunft

Ursprünglich aus den USA, entstanden durch die Kreuzung zweier extrem scharfer Sorten.

Schärfe

Ultra-scharf, mit einem Scoville-Wert von über 1.500.000 SHU, vergleichbar mit Carolina Reaper und Trinidad Moruga Scorpion.

Geschmack


Fruchtig mit deutlichen Zitrusnoten, bevor die extreme und lang anhaltende Schärfe einsetzt. Perfekt für extra scharfe Soßen, Chilipulver oder fermentierte Würzpasten.

Aussehen

Die Früchte sind länglich und spitz zulaufend, mit einer stark runzeligen Oberfläche. Sie reifen von grün nach tiefrot.