Chilipulver "Reaper Red"

Beschreibung

Die Carolina Reaper Red ist eine der schärfsten Chilis der Welt und gehört zur Art Capsicum chinense. Sie wurde von Ed Currie in den USA gezüchtet und zeichnet sich durch ihre extreme Schärfe und ihr fruchtiges Aroma aus.

Verarbeitung

Unser Chilipulver aus eigenem Schweizer Anbau wird traditionell von Hand zubereitet, schonend getrocknet und gemahlen– ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. 

Herkunft

Ursprünglich aus den USA, speziell in South Carolina gezüchtet.

Schärfe

Ultra-scharf, mit einem Scoville-Wert zwischen 1.500.000 und 2.200.000 SHU. Sie hält den Weltrekord als schärfste Chili der Welt.

Geschmack


Fruchtig-süß mit leicht rauchigen Noten. Die Kombination aus intensiver Süße und extremer Schärfe macht sie ideal für Soßen, Pulver oder scharfe Würzpasten.

Aussehen

Die Früchte sind leuchtend rot, haben eine runzelige, unregelmäßige Oberfläche und eine charakteristische spitze „Schwanz“-Form.