Chilipulver "Death Spiral"

Beschreibung

Die Death Spiral ist eine extrem scharfe Chili-Sorte aus der Art Capsicum chinense. Sie ist bekannt für ihre unregelmäßige, verdrehte Form, ihre intensiven Fruchtaromen und ihre gnadenlose Schärfe, die sich langsam aufbaut und lange anhält.

Verarbeitung

Unser Chilipulver aus eigenem Schweizer Anbau wird traditionell von Hand zubereitet, schonend getrocknet und gemahlen– ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. 

Herkunft

Ursprünglich aus den USA, gezüchtet aus Hochkreuzungen verschiedener Superhot-Chilis.

Schärfe

Ultra-scharf, mit einem Scoville-Wert zwischen 1.200.000 und 1.500.000 SHU, vergleichbar mit Trinidad Moruga Scorpion oder Carolina Reaper.

Geschmack


Fruchtig mit einem Hauch von Zitrus und tropischen Noten, bevor die extrem intensive und langanhaltende Schärfe einsetzt. Perfekt für extra scharfe Soßen, Chilipulver oder fermentierte Würzpasten.

Aussehen

Die Früchte haben eine unregelmäßige, oft spiralförmige Form mit einer runzeligen Oberfläche. Sie reifen von grün über orange bis zu einem intensiven Rot.