Chilipulver "Redgum Nagabrain Tiger"

Beschreibung

Die Redgum Nagabrain Tiger ist eine extrem scharfe Chili-Sorte aus der Art Capsicum chinense. Sie ist eine Kreuzung aus Redgum Tiger und Nagabrain und kombiniert die Intensität von Superhot-Chilis mit einem außergewöhnlichen Fruchtaroma.

Verarbeitung

Unser Chilipulver aus eigenem Schweizer Anbau wird traditionell von Hand zubereitet, schonend getrocknet und gemahlen– ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. 

Herkunft

Ursprünglich aus Züchtungen der Superhot-Familie, bekannt für ihre extrem hohe Schärfe und auffällige Färbung.

Schärfe

Ultra-scharf, mit einem Scoville-Wert von über 800.000 SHU, vergleichbar mit Bhut Jolokia und anderen extrem scharfen Sorten.

Geschmack


Fruchtig mit süßen und leicht blumigen Noten, bevor die extreme, langanhaltende Schärfe einsetzt. Perfekt für scharfe Soßen, Chilipulver oder fermentierte Würzpasten.

Aussehen

Die Früchte sind runzelig, haben eine unregelmäßige Oberfläche und reifen von grün über orange bis zu tiefem Rot. Die „Tiger“-Musterung kann für eine besonders auffällige Optik sorgen.