Chilipulver "Trinidad Moruga Scorpion Yellow"

Beschreibung

Die Trinidad Moruga Scorpion Yellow ist eine der schärfsten Chili-Sorten der Welt und gehört zur Art Capsicum chinense. Sie ist bekannt für ihre extreme, langanhaltende Schärfe und ihr fruchtig-süßes Aroma mit einer leicht tropischen Note.

Verarbeitung

Unser Chilipulver aus eigenem Schweizer Anbau wird traditionell von Hand zubereitet, schonend getrocknet und gemahlen– ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. 

Herkunft

Ursprünglich aus Trinidad und Tobago, speziell aus der Region Moruga, wo sie als eine der schärfsten natürlichen Chilis gezüchtet wurde.

Schärfe

Ultra-scharf, mit einem Scoville-Wert zwischen 1.200.000 und 2.000.000 SHU, vergleichbar mit Carolina Reaper und anderen Superhot-Chilis.

Geschmack


Fruchtig-süß mit deutlichen Zitrus- und tropischen Noten, bevor die intensive und langanhaltende Schärfe einsetzt. Ideal für extrem scharfe Soßen, Chilipulver oder fermentierte Chilipasten.

Aussehen

Die Früchte sind mittelgroß, haben eine runzelige Oberfläche und eine leicht unregelmäßige Form. Sie reifen von grün zu einem leuchtenden Gelb und können an der Spitze eine leichte „Scorpion“-Stachelform aufweisen.