AJI CHARAPITA – GANZE GEFRIERGETROCKNETE PREMIUM-CHILIS

AJI CHARAPITA – GANZE GEFRIERGETROCKNETE PREMIUM-CHILIS

🇨🇭 Swiss Made · aus eigenem Anbau

Beschreibung

Die Aji Charapita gilt unbestritten als eine der exklusivsten, rarsten und faszinierendsten Chili-Sorten der Welt – oft auch als die „Königin der Chilis“ bezeichnet. Ursprünglich stammt diese Wildchili aus den Regenwäldern Südamerikas. Sie wächst zu winzigen, erbsengroßen, goldgelben Beeren heran, die ein unvergleichlich intensives Aroma und eine elegante Schärfe in sich tragen.

Unsere ganzen Aji Charapita Chilis stammen zu 100 % aus eigenem Schweizer Anbau. Die feinen Früchte werden vollreif sorgfältig von Hand geerntet und anschließend als ganze Beeren schonend gefriergetrocknet. Anders als beim klassischen Trocknen behalten die kleinen Chilis im hauseigenen Gefriertrocknungsverfahren ihre wunderschöne, runde Form und schrumpfen nicht zusammen. Farbe, die filigrane Zellstruktur und das hochexotische Aroma bleiben perfekt konserviert – ganz ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

Ein federleichtes, optisches und geschmackliches Luxusgut für deine Küche!

Geschmack & Aroma

Hochexotisch, tief fruchtig und intensiv aromatisch. Nuancen von reifen Tropenfrüchten und eine feine, frische Zitrusnote verleihen dieser Chili ihre weltberühmte Eleganz.

Schärfegrad

🌶️🌶️🌶️🌶️ ca. 30'000 – 50'000 SHU Eine feurige, schnell ansprechende und dennoch edle Schärfe, die den fruchtigen Charakter hervorragend untermalt.

Verwendung der ganzen Beeren

Da die winzigen Beeren im Ganzen gefriergetrocknet sind, sind sie herrlich knusprig und extrem vielseitig einsetzbar:

• Direkt zerbröseln: Die kleinen Beeren lassen sich ganz einfach zwischen den Fingerspitzen direkt über Pasta, Pizza, Raclette oder Grillgerichte streuen. Sie zerplatzen förmlich auf der Zunge und setzen ihr Aroma schlagartig frei.

• Exquisites Chili-Öl: Die ganzen, goldgelben Beeren in ein hochwertiges Oliven- oder Rapsöl einlegen. Durch die feine Zellstruktur der Gefriertrocknung nimmt das Öl den Geschmack optimal an – optisch ein absoluter Blickfang in der Flasche.

• Edles Finish: Perfekt als luxuriöser Akzent für Saucen, Wok-Gerichte, asiatische Currys oder feine Fleischgerichte.

Paprikakönig Qualitätsversprechen

• ✔ 100 % eigener Schweizer Anbau

• ✔ Hauseigene, schonende Gefriertrocknung

• ✔ Ganze, unbeschädigte Edelfrüchte – optisch und geschmacklich ein Highlight

• ✔ 100 % Natur – frei von Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffen

• ✔ Volles Aroma & brillante, natürliche Farbe

Aji Charapita – die Wildchili-Rarität aus Schweizer Handarbeit. Ein Hauch von Luxus und tropischer Leidenschaft in ihrer schönsten, ganzen Form. 🌶️✨