BIG JAMAICAN RED – GANZE GEFRIERGETROCKNETE PREMIUM-CHILIS

BIG JAMAICAN RED – GANZE GEFRIERGETROCKNETE PREMIUM-CHILIS

🇨🇭 Swiss Made · aus eigenem Anbau

Beschreibung

Die Big Jamaican Red bringt das pure, feurige Temperament der Karibik direkt in deine Küche. Diese beeindruckende Sorte gehört zur Art Capsicum chinense und zählt zu den größeren, charakterstärksten Vertretern ihrer Familie. Sie ist unter Chili-Kennern berühmt für ihre kräftige Schärfe, ihr tiefes, fruchtiges Aroma und ihre großen, markant geformten Früchte.

Unsere ganzen Big Jamaican Red Chilis stammen zu 100 % aus eigenem Schweizer Anbau. Die stattlichen Schoten werden vollreif mit höchster Sorgfalt von Hand geerntet und anschließend als ganze Früchte schonend in unserer hauseigenen Gefriertrocknung verarbeitet. Das Geniale an diesem High-End-Verfahren: Die stattliche, leicht runzelige Form und die feine Zellstruktur der Chili bleiben plastisch und vollkommen intakt. Sie schrumpft nicht zusammen, und ihre brillante, tiefrote Farbe sowie die wertvollen ätherischen Öle bleiben perfekt konserviert – absolut naturrein und ohne jegliche Zusatzstoffe.

Herkunft & Aussehen

• Herkunft: Aus eigenem CH-Anbau. Ursprünglich stammt diese sonnenverwöhnte Sorte aus Jamaika.

• Aussehen: Auffallend große, leicht runzelige und gewellte Schoten, die von saftigem Grün zu einem kräftigen, signalstarken Rot abreifen.

Schärfegrad

🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ 150.000 – 300.000 SHU Eine kräftige, karibische Schärfe mit einem herrlich fruchtigen Charakter, die für den typisch intensiven Chinense-Kick sorgt.

Geschmack

Sehr fruchtig mit dem unverkennbaren, tiefen Chinense-Aroma. Trotz der ordentlichen Hitze überzeugt diese rote Schönheit durch ein vielschichtiges, tropisches Geschmacksprofil, das Gerichten eine wunderbare Tiefe verleiht.

Verwendung der ganzen Schoten

Die großen, federleichten und formstabilen Schoten sind in der Küche ein absoluter Allrounder:

• Frisch zerbröseln: Die knusprigen Schoten lassen sich ganz einfach zwischen den Fingern direkt über karibische Gerichte (wie Jerk Chicken), feurige Currys, deftige Eintöpfe, Pizza oder Grillgut reiben.

• Für die Gewürzmühle: Aufgrund ihrer Größe ideal geeignet, um sich selbst ein wunderschönes, kräftig rotes und fruchtig-scharfes Chili-Pulver oder feurige BBQ-Rubs frisch zu mahlen.

• Rehydrieren für Saucen & Salsas: Kurz in etwas warmem Wasser eingeweicht, nehmen die Schoten wieder Feuchtigkeit auf. Sie lassen sich dann wie frisch geerntet schneiden und eignen sich perfekt für hausgemachte Hot Sauces, feurige Grill-Marinaden oder traditionelle karibische Salsas.

Paprikakönig Qualitätsversprechen

• ✔ 100 % eigener Schweizer Anbau

• ✔ Hauseigene, schonende Gefriertrocknung

• ✔ Ganze Schoten – die beeindruckende Größe und runzelige Form bleibt voll erhalten

• ✔ Pure Natur: 100 % Chili – garantiert ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe

• ✔ Maximaler Erhalt des intensiven Geschmacks & der brillanten, roten Farbe

Big Jamaican Red – die feurige Riesen-Chili aus Jamaika, perfekt konserviert durch Schweizer Handarbeit. Karibische Hitze und tropische Fruchtigkeit in ihrer schönsten, ganzen Form! 🌶️