BOLIVIAN BUMPY – GANZE GEFRIERGETROCKNETE PREMIUM-CHILIS

BOLIVIAN BUMPY – GANZE GEFRIERGETROCKNETE PREMIUM-CHILIS

🇨🇭 Swiss Made · aus eigenem Anbau

Beschreibung

Die Bolivian Bumpy ist eine der spektakulärsten Erscheinungen in der Chili-Welt und gehört zur Art Capsicum chinense. Ihr Name ist Programm: Sie zeichnet sich durch eine unregelmäßig geformte, extrem intensiv strukturierte, „bumpy“ (höckerige) Oberfläche aus. Doch diese Chili glänzt nicht nur optisch – sie ist unter Kennern berühmt für ihr tiefes, komplexes Aroma und eine kompromisslos kräftige Schärfe.

Unsere ganzen Bolivian Bumpy Chilis stammen zu 100 % aus eigenem Schweizer Anbau. Die markanten Früchte werden im Zustand der vollkommenen Reife von Hand verlesen und als ganze Schoten in unserer hauseigenen Gefriertrocknung schonend verarbeitet. Das Geniale an diesem High-Tech-Verfahren: Die einzigartige, faltig-höckerige Oberflächenstruktur der Chili bleibt plastisch und perfekt erhalten – sie schrumpft nicht zusammen wie bei herkömmlicher Trocknung. Auch die leuchtende Farbe, die ätherischen Öle und die feurige Schärfe bleiben zu 100 % konserviert, ganz ohne künstliche Zusätze.

Herkunft & Aussehen

• Herkunft: Aus eigenem CH-Anbau. Ursprünglich stammt diese traditionelle Sorte aus den klimatisch vielfältigen Regionen Boliviens.

• Aussehen: Unregelmäßige, faszinierend höckerig geformte Früchte, die von sattem Grün zu einem tiefen, kräftigen Rot abreifen.

Schärfegrad

🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ 150.000 – 300.000 SHU Eine kräftige, feurige Schärfe, die für den typisch intensiven Chinense-Kick sorgt und langanhaltend wärmt.

Geschmack

Sehr aromatisch und tiefgründig. Das klassische, tropisch-fruchtige Chinense-Aroma kommt durch die schonende Trocknung in konzentrierter Form zur Geltung und bringt eine wunderbare Balance aus Schärfe und Frucht.

Verwendung der ganzen Schoten

Die federleichten, formstabilen und knusprigen Schoten bieten dir spektakuläre Möglichkeiten in der Küche:

• Direkt zerbröseln: Aufgrund der gefriergetrockneten Zellstruktur lassen sich die Chilis ganz leicht zwischen den Fingern direkt über deftige Eintöpfe, feurige Currys, Pizza oder Grillgut reiben.

• Für den Mörser oder die Mühle: Ideal, um ein absolut außergewöhnliches, grobes Chili-Pulver oder ein feuriges Steak-Salz mit einzigartiger Optik selbst herzustellen.

• Rehydrieren für Saucen & Pasten: Legst du die Schoten kurz in warmes Wasser ein, saugen sie sich voll und lassen sich wie frisch geerntet schneiden – perfekt für hausgemachte Hot Sauces, feurige Dips oder bolivianische Salsas.

Paprikakönig Qualitätsversprechen

• ✔ 100 % eigener Schweizer Anbau

• ✔ Hauseigene, schonende Gefriertrocknung

• ✔ Ganze Schoten – die charakteristische, höckerige Struktur bleibt voll erhalten

• ✔ Pure Natur: 100 % Chili – garantiert ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe

• ✔ Maximaler Erhalt des intensiven Aromas & der brillanten Farbe

Bolivian Bumpy – die wilde, charakterstarke Chili-Schönheit aus Bolivien, perfekt veredelt durch Schweizer Handarbeit. Ein optisches und feuriges Meisterwerk für echte Chili-Liebhaber! 🌶️🇧🇴✨